Aceh Singkil, Potretnusantara.id -Lompong Sagu adalah makanan khas asal Aceh Singkil. Karena itu, lompong sagu hanya terdapat di kabupaten yang berada di wilayah Barat Provinsi Aceh.
Disebut lompong sagu, makanan memiliki cita rasa manis dan sedikit gurih. Dengan tekstur kenyal dan padat, kue berwarna kecokelatan ini menyebarkan aroma yang lebih menggoda.
Menurut salah seorang ibu-ibu ASN Dinas Pertanahan Aceh Singkil, Wiwit mengatakan makanan ini sudah lama dikenal bagi masyarakat Aceh Singkil.
Sebab pembuatan Lompong Sagu ini tergolong mudah sekali dimana bahan-bahan yang terkandung didalamnya adalah tepung sagu, gula dan garam ditambahkan air dan di aduk.
Setelah bahan-bahan tersebut disiapkan dan telah diaduk tercampur dengan baik, kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang hingga matang.
“Memanggang lompong sagu tidak sembarangan ada cara khusus, yaitu harus menggunakan sabut atau batok kelapa, hasilnya bakar itu sangat berbeda yang memberikan aroma khas,” Kata Wiwit. (Jum’at,3/10/2025).
Sambung Wiwit, Lompong Sagu menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat tentunya di Aceh Singkil, karena kue ini kerap disajikan di acara-acara adat, seperti pernikahan, khitanan, atau acara keluarga lainnya.
“Tentu Lompong Sagu disini sudah menjadi ciri khas,”paparnya.
Mardin
